Organisation Professionnelle Nationale
ANAREKA-CI
Association Nationale des Restaurateurs et Kiosques d'Attiéké de Côte d'Ivoire
Valoriser, structurer et professionnaliser la filière manioc-attiéké — un patrimoine culinaire national au service du développement économique et social de la Côte d'Ivoire.
L'Attiéké — Patrimoine culinaire ivoirien
L'attiéké — un savoir-faire transmis depuis des générations
L'attiéké, c'est notre affaire
Un savoir-faire transmis de génération en génération, porté par des femmes et des hommes fiers de leur métier — fédérés depuis 1996 au cœur d'une exigence de qualité et de tradition.
Tradition
Des gestes ancestraux, préservés et valorisés par l’ensemble de la filière.
Qualité
Hygiène, salubrité et exigence de qualité, avec l'appui de partenaires comme l'INHP.
Productrices
L'autonomisation des femmes au cœur d'une filière structurée et fédérée depuis 1996.
Présentation de l'ANAREKA-CI
Une organisation au cœur de la gastronomie ivoirienne, au service des acteurs d'une filière fédérée depuis 1996.
L'Association Nationale des Restaurateurs et Kiosques d'Attiéké de Côte d'Ivoire (ANAREKA-CI, aussi écrit ANAREKA CI) rassemble les producteurs de manioc, les restaurateurs, les vendeurs et gestionnaires de kiosques d'attiéké.
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Aux côtés de nos productrices d'attiéké
L'ANAREKA-CI s'engage au quotidien pour l'autonomisation des femmes et la promotion d'un attiéké de qualité, produit dans le respect du savoir-faire traditionnel.
Notre mission auprès des productrices
Notre association rassemble les dynamiques productrices des régions de Dibou et Orbaff. Ensemble, nous structurons la filière de transformation du manioc pour garantir des produits d'une hygiène irréprochable et un impact social durable.
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Qualité & Hygiène — Un suivi rigoureux en collaboration avec l'INHP de Bingerville pour certifier nos processus.
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Solidarité — Soutenir l'indépendance financière des femmes en milieu rural grâce au broyage et au pressage modernisés.
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Patrimoine — Préserver la méthode traditionnelle de fabrication, du vannage à la cuisson, tout en améliorant les conditions de travail.
Ils nous accompagnent
Moments forts de l'ANAREKA-CI
Touchez ou cliquez une photo pour l'agrandir
Signature de la convention de partenariat entre l'OIPI et l'ANAREKA-CI
L'ANAREKA-CI à la rencontre de l'Antenne INHP de Cocody-Bingerville
ANAREKA-CI à Orbaff (Dabou), à la rencontre des productrices d'attiéké
Le savoir-faire des femmes de Tiapoum à l'honneur
ANAREKA-CI à Dibou (Grand-Lahou), chez les productrices d'attiéké
Rejoignez l'ANAREKA-CI
Faites partie d'un réseau national qui valorise, protège et fait grandir la filière manioc-attiéké — ensemble, structurons l'avenir de notre patrimoine culinaire.
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