L'ANAREKA-CI a rendu visite le 27 août 2026 aux productrices d'attiéké d'Orbaff, village situé dans la commune de Dabou.

Du manioc à l'attiéké, un savoir-faire Traditionnel

À Orbaff, la production d'attiéké suit encore les méthodes traditionnelles, de la cuisson de la semoule de manioc jusqu'au séchage final de la semoule. La délégation de l'ANAREKA-CI a pu suivre chaque étape aux côtés des productrices.

Une productrice remue la semoule de manioc fumante au-dessus du feu, à Orbaff
Cuisson de la semoule de manioc au feu de bois
Une productrice tamise la semoule d'attiéké malgré la pluie, à Orbaff
Vannage de la semoule de manioc
Semoule d'attiéké mise à sécher sur des claies rondes, à Orbaff
Séchage de la semoule de manioc sur des vannes

Une rencontre d'échange avec les productrices

Au-delà de la découverte du processus de production, cette visite était avant tout une rencontre d'échanges avec les productrices d'attiéké d'Orbaff.

La Secrétaire Générale de l'ANAREKA-CI aux côtés d'une productrice d'attiéké, à Orbaff (Dabou)
échanges entre la délégation de l'ANAREKA-CI et une productrice d'Orbaff
Mme Eynoux aux cotés des productrices d'attiéké à Orbaff

Cette rencontre s'inscrit dans la mission de terrain de l'ANAREKA-CI : aller directement à la rencontre des productrices de manioc-attiéké partout en Côte d'Ivoire, pour construire un accompagnement adapté à leurs réalités.

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